資格の内容
食品衛生責任者試験とは、食品の衛生に関する最低限の能力を有するかどうか
を試すための資格試験で、国家資格です。
受験資格
各都道府県によって異なる。
この資格は、営業許可を受けようとする県または市で講習を受けるのが原則
であったが、平成9年から、取得した資格の全国共通化が行われ、各都道府県
どこで取得しても全国共通で認定されるようになった。
※以下は、東京都の場合17歳以上の者であれば、誰でも受講できる。
（ただし、現役の高校生は除く）講習の全過程修了者には受講修了証
（食品衛生責任者手帳）が渡され、有資格者となる。
また栄養士、調理師、製菓衛生師、食鳥処理衛生管理者、船舶料理士、
食品衛生管理者の有資格者は、受講しなくても食品衛生責任者になれる。
試験内容
①衛生法規（2時間）
②公衆衛生学（1時間）
③食品衛生学（3時間）
資格の受験日
講習会：毎月7～8回
申込期間
先着順で、定員になり次第締め切る。
資格の受験費用
8,000円
教本代：2,000円（税込）
