資格の内容

ミートビジネスの第一線で活躍する食肉業務のスペシャリストです。食肉士講座は、
食肉業務に携わる人の即戦力強化を目的に、できるだけ速く、確実に知識と技術の
習得を目指すための厚生労働大臣指定講座です。

試験内容

基本テキスト（食肉取扱者の基本心得など）
商品知識（肉牛の種類と特徴、取引価格など）
調理・加工技術（肉刀の操作と取り扱いなど）
売場の管理（売場責任者の任務と職能など）

資格の受験費用

通信講座受講料：26,250円