資格の内容

食鳥処理場において食鳥処理を行う者のことを言います。

受験資格

〔受講条件〕
・獣医師
・学校教育法に基づく大学、旧大学令に基づく専門学校において獣医学又は畜産学
の課程を修めて卒業した者
・厚生労働大臣の指定した食鳥処理衛生管理者の養成施設において所定の課程を
修了した者

試験内容

講習制度。