資格の内容

国家資格です。患者等の食事提供業務の受託責任者は、従事者の人事、労務管理、
研修、訓練及び健康管理、業務の遂行管理、施設設備の衛 生管理等の業務に責任
を負う者です。

受験資格

1. 栄養士の資格を有し、患者給食業務に従事した経験を有する者。
2. 調理師の資格を取得後、２年以上患者給食業務に従事した経験を有する者。
3. 学校教育法に基づく高等学校卒業以上の学歴を有し、患者給食業務に通算３年
以上従事した経験を有する者。