資格の内容
西洋料理テーブルマナー認定講師試験は、テーブルマナーを広く一般に普及させる
ための講師認定制度です。西洋料理の他に、日本料理、中国料理部門もあります。
受験資格
１、日本ホテル・レストランサービズ技能協会の個人会員である者（受験時に年会
費納入済み会員の資格を有する者）
２、このセミナーの受講修了者。現在マナー講師として職務に付いている者。
３、満３０歳以上で、７年以上の料飲接遇サービスの経験があり、勤務する企業の
代表者又は責任者の推薦がある者。専門学校ホテル学科に1 年以上講師として従事
している者。
４、過去にテーブルマナー講師（和・洋・中いずれも可）としての経験があること。
５、1級料飲サービス士 及び 1 級レストランサービス技能士取得者で、上記４条件
をいずれも 満たしている場合は面接試験のみとします。
６、満２５歳以上で、５年以上の料飲接遇サービスに従事し、勤務する企業の代表
者又は責任者 の推薦する者が合格した場合は、準講師の資格が授与されます。
準講師が正講師の受験資格に達した後、受験を申請する場合は、セミナー受講と面
接試験のみ とします。（学科試験免除）
試験内容
セミナー時頒布資料及びセミナー講義内容より出題
資格の受験日
8月下旬
資格の受験費用
25000円
